W kulinarnych dziejach dwóch wspaniałych stolic, Lwowa i Warszawy, splotły się tradycje wielu epok, kultur i narodów. To niewyczerpane źródło fantazji, z którego chcemy czerpać, zaznaczając własny charakter. Chcemy tworzyć kuchnię szanującą tradycję, ale odważną, otwartą na nowości.

Nie chcemy podążać za trendami, lecz je wyznaczać. Mamy nadzieję, że zechcecie Państwo towarzyszyć nam kulinarnej podróży ze smakiem.

Za najważniejsze w tworzeniu kulinarnego świata Rest.Baczewskich uważamy autorskie, indywidualne podejście do tradycji, z których czerpiemy. Nawet najbardziej klasycznym przepisom staramy się nadać niepowtarzalny charakter, który będziecie Państwo łączyć z tym jedynym w swoim rodzaju czasem i miejscem – chwilą spędzoną przy stoliku w naszej restauracji.


Życzliwa, wrażliwa na emocje gości obsługa; oryginalny, zapadający w pamięć sposób serwowania dań, najwyższej jakości starannie dobrane, naturalne produkty, z których powstają nasze kompozycje smaków – to wszystko obszary, którym w swojej pracy poświęcamy najwięcej uwagi. Za swoją ofertę bierzemy pełną odpowiedzialność, dlatego wiele smaków rodzi się u nas – wędliny pochodzą z naszej własnej wędzarni, wypiekamy dla Państwa nasze pieczywo, wędzimy ryby, opracowujemy receptury niepowtarzalnych słodyczy, deserów i nalewek.

Znajdujemy jednak czas, aby wyjrzeć za okno i czerpać inspiracje z natury. Oprócz codziennej pracy nad stałym menu tworzymy dla Państwa dania sezonowe, ze świeżych produktów, które daje nam natura dzięki czemu możemy wspólnie z Państwem cieszyć się jej różnorodnością.