Restauracja Baczewskich

Karta menu

Kuchnia galicyjska w pałacu z 1895 roku — menu standardowe, sezonowe, degustacyjne i bar.

Śniadania codziennie 9:00–11:45. Szef Kuchni przygotował dla Państwa dodatkowe propozycje dnia. Breakfast served daily 9:00–11:45. Our Chef has prepared additional daily specials for you.

Przekąski zimne Cold starters

Ostryga Gillardeau 35 pln

Gillardeau oyster

Pasztet drobiowy 42 pln

Poultry pâté

karmelizowana cebula / pistacje / oliwa koperkowa

caramelized onion / pistachios / dill oil

Gravlax z pstrąga z Zielenicy 59 pln

Zielenica trout gravlax

Tatar wołowy 72 pln

Beef tartare

Tatar z sarny 76 pln

Venison tartare

Tatar z jelenia 76 pln

Red deer tartare

Tatarska horda 149 pln

Tatar horde

wołowina / sarna / jeleń

beef / roe deer / red deer

Chrupiący bakłażan 54 pln

Crispy eggplant

papryka z grilla / krem jogurtowy z tahini / kolendra

grilled pepper / yogurt tahini cream / coriander

Śledź bałtycki 52 pln

Baltic herring

sos miodowo-musztardowy / lody chrzanowe

honey-mustard sauce / horseradish ice cream

Śledź pod szubą 44 pln

Herring under the quilt (Shuba)

zakąska uwielbiana przez lwowiaków przy wódce lub wytrawnej nalewce

a delicacy loved by the inhabitants of Lviv, tastes best with vodka and dry liqueur

Miks sałat z pieczoną pigwą 59 pln

Mixed leaves with roasted quince

burak / kozia bryndza / marynowana czerwona cebula / dressing z miodu gryczanego i octu jabłkowego

beetroot / goat’s bryndza / pickled red onion / buckwheat honey and apple cider vinegar dressing

Sałata jesienna z królikiem 68 pln

Autumn rabbit salad

rukola / baby szpinak / karmelizowana dynia / dressing rokitnikowy

rocket / baby spinach / caramelized pumpkin / sea buckthorn dressing

Kawior ze szczupaka 79 pln

Pike caviar

Kawior z pstrąga z Zielenicy 85 pln

Zielenica trout caviar

Kawior z jesiotra 369 pln

Sturgeon caviar

Set kawiorów: 479 pln

Caviar selection:

ze szczupaka, z pstrąga, z jesiotra

pike / trout / sturgeon

Pieczywo i masło 16 pln

Bread & butter

Do każdego rachunku doliczany jest serwis w wysokości 10% 10% service charge is added to every bill

Przekąski ciepłe Warm starters

Banosz 59 pln

Banosh

borowiki / kozia bryndza

porcini mushrooms / goat’s bryndza

Placki ziemniaczano-dyniowe 95 pln

Potato and pumpkin pancakes

kotlet z raków / sos rakowy / crème fraîche

crayfish patty / crayfish sauce / crème fraîche

Łazanki 74 pln

Hand-cut pasta

z ogonami wołowymi

with oxtails

Pierogi Dumplings

Pierogi z mięsem raków 60 pln

Crayfish dumplings

sos rakowy / kwaśna śmietana / prażona cebula

crayfish sauce / sour cream / crispy onion

Pierogi z królikiem 58 pln

Rabbit dumplings

krem z pietruszki z czarną truflą / palone masło / orzechy laskowe

parsley root cream with black truffle / brown butter / hazelnuts

Pierogi podwójne 52 pln

Double dumplings

z grzybami i ziemniakami: sauté z borowików / kwaśna śmietana

with mushrooms and potatoes: sautéed porcini / sour cream

Set pierogów: 82 pln

Set of dumplings:

z mięsem raków, pierogi podwójne z grzybami i ziemniakami, pierogi z królikiem

with crayfish meat, double-stuffed mushroom and potato dumplings, and rabbit dumplings

Pierogi z wiśniami 48 pln

Cherry dumplings

sos wiśniowy / kwaśna śmietana

cherry sauce / sour cream

Zupy Soups

Barszcz ukraiński 52 pln

Ukrainian borshch

pampuszki w zalewie czosnkowej / słonina / kwaśna śmietana

pampushky with garlic dressing / salo / sour cream

Rakowa zupa Franciszka Fiszera 55 pln

Franciszek Fiszer’s crayfish soup

Zupa sezonowa 49 pln

Seasonal soup

Dania główne Main course

Chicken Kyiv 110 pln

Chicken Kyiv

purée ziemniaczane / borowiki w śmietanie

potato purée / porcini mushrooms in cream

Sznycel wiedeński 125 pln

Wiener schnitzel

jajko poche / sałatka ziemniaczana / fermentowany jarmuż

poached egg / potato salad / fermented kale

Gęsie udo 125 pln

Goose leg

dyniowe risotto / sos z czerwonego wina i brusznicy

pumpkin risotto / red wine and lingonberry sauce

Ośmiornica na banoszu 155 pln

Octopus with banosh

Żebro wołowe 119 pln

Beef short rib

gratin z jesiennych warzyw

autumn vegetable gratin

Sola Dover 199 pln

Dover sole

krem z pietruszki / karmelizowany por / beurre blanc / kawior z pstrąga z Zielenicy

parsley root cream / caramelized leek / beurre blanc / Zielenica trout caviar

Labraks 120 pln

Sea bass

jesienne warzywa w emulsji winno-maślanej

autumn vegetables in a white wine and butter emulsion

Kurek czerwony 175 pln

Gurnard

beszamel szałwiowy / cukinia / brokolini

sage béchamel / zucchini / broccolini

Desery Desserts

Jabłko „Szarlotka” 45 pln

“Charlotte” apple

Śliwka i czekolada 45 pln

Plum with chocolate

czekoladowa panna cotta / krem z białej czekolady / śliwka w sherry

chocolate panna cotta / white chocolate cream / plum in sherry

Tort Baczewskich 45 pln

Baczewskich cake

Lody i sorbety 18 pln

Ice cream and sorbets

Nalewki Tinctures

40 ml / 18 pln · 50 ml / 20 pln · 500 ml / 150 pln

Słodka Sweet

Ajerkoniak babci Jadzi

Grandma Jadzia’s eggnog

Wiśnia klasyczna

Classic cherry

Malina z kardamonem

Raspberry with cardamom

Truskawka z rabarbarem

Strawberry with rhubarb

Słodkokwaśna Sweet and sour

Niedźwiedziówka mazurska

Masurian bear liqueur (Niedźwiedziówka)

Mirabelka

Mirabelle plum

Agrest

Gooseberry

Rokitnik

Sea buckthorn

Pigwowiec

Quince

Porzeczkowa

Currant

Cytrynówka

Lemon liqueur (Cytrynówka)

Śliwkowa

Plum

Gryczana na pomarańczach

Buckwheat honey liqueur on oranges

Nasza kolekcja obejmuje ponad 50 smaków nalewek. Pełną ofertę znajdą Państwo w tabie Bar. Our collection includes over 50 tincture flavors. The full selection is available in the Bar tab.

Napoje Drinks

Pepsi 0,2 16 pln

Pepsi Zero 0,2 16 pln

7 Up 0,2 16 pln

Mirinda 0,2 16 pln

Schweppes 0,2 16 pln

Lipton Ice Tea 0,2 16 pln

Krystaliczne Zródło 0,3 16 pln

Fever Tree Premium Indian Tonik Water 0,2 19 pln

Fever Tree Ginger Beer 0,2 19 pln

Fever Tree Rhubarb & Raspberry 0,2 19 pln

Woda Water

Woda Baczewskich 0,7 16 pln

Cisowianka 0,3 15 pln

Cisowianka 0,7 21 pln

Acqua Panna 0,25 16 pln

Acqua Panna 0,75 25 pln

S.Pellegrino 0,25 16 pln

S.Pellegrino 0,75 25 pln

Kawa Coffee

Espresso 15 pln

Espresso doppio 20 pln

Americano 18 pln

Cappucino 20 pln

Latte 22 pln

Flat White 20 pln

Ice Latte 20 pln

Cafe Tonik 23 pln

Do wyboru napoje roślinne Alpro 5 pln

Herbata Tea

English Breakfast 18 pln

Earl Grey Imperial 18 pln

Jaśminowa 18 pln

Japanese Sencha 18 pln

Rooibos 18 pln

Truskawka z kiwi 18 pln

Herbata ziołowa Baczewskich 20 pln

Cydr Cider

Cydr Chyliczki Lodowy, 75ml 30 pln

Napoje bezalkoholowe Non-alcoholic beverages

Lemoniada: 20 pln

Cytrynowa / Wiśniowa / Dnia

Kompot wieloowocowy 20 pln

Kwas chlebowy „Baczewskich” 20 pln

Liker Giffard 30 pln

bezalkoholowy Spritz 0% / Tonik

Piwo Beer

Pils, kraftowe 0,45 20 pln

Pilsner, craft beer 0.45

Pszenica, kraftowe 0,45 20 pln

Wheat, craft beer 0.45

Piwo butelkowe, kraftowe 0,5 25 pln

Bottled beer, craft beer 0.5

Paulaner Weissbier 0,5 25 pln

Paulaner Dunkel 0,5 25 pln

Paulaner Munchner Hell Lager 0,5 25 pln

Piwo bezalkoholowe 0,5 25 pln

Non-alcoholic beer 0.5

Wódka Vodka

40 ml / 500 ml / 700 ml

J.A. Baczewski 15 / 170 / 240

Pravda Passover 26 / 450

Pravda Espresso 24 / 420

Belvedere Pure 25 / 400

Belvedere Ten 99 / 1500

Mikolasch 20 / 350

Reyka 18 / 280

Grey Goose 26 / 460

Chopin Single Oat 375ml 36 / 310

Chopin Single Potato 375ml 36 / 310

Chopin Single Rye 375ml 36 / 310

Chopin Wheat 25 / 440

Chopin Potato 24 / 420

Chopin Młody Ziemniak 500ml 35 / 440

Chopin Vintage 500ml 42 / 500

Krzeska 40 / 700

Chopin Family Reserve 80 / 1400

Gin Gin

40 ml

Gin Citadelle Orginal 29 pln

No.3 London Dry 29 pln

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin 29 pln

Drumshanbo Gunpowder California Orange 29 pln

Drumshanbo Gunpowder Fig&Laurel 29 pln

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin with Citrus 29 pln

Hendrick’s 30 pln

Monkey 47 38 pln

J.A. Baczewski Dry Gin 20 pln

Tequila Tequila

40 ml

Clase Azul Plata 65 pln

Clase Azul Reposado 95 pln

1800 Silver 29 pln

1800 Reposado 30 pln

1800 Anejo 32 pln

1800 Cristalino 35 pln

Volcan de mi Cristalino 55 pln

Volcan de mi Tierra 50 pln

Rum Rum

40 ml

Planteray 3 Stars 18 pln

Planteray Orginal Dark 20 pln

Planteray Grand Reserve 22 pln

Planteray Stiggins Pineapple 24 pln

Planteray Barbados 5 YO 24 pln

Planteray XO 20th Anniversary 30 pln

Brugal 1888 36 pln

Eminente Reserva 7 YO 45 pln

Brandy Brandy

40 ml

Ararat 20 YO 60 pln

Ararat 10 YO 45 pln

Ararat 7 YO 38 pln

Metaxa Grande Fine 35 pln

Calvados Calvados

40 ml

Christian Drouin Angels 70 pln

Christian Drouin VSOP 50 pln

Grappa Grappa

40 ml

Grappa Riserva Caparzo 60 pln

Aperitivo / Likery Aperitivo / Liqueurs

40 ml

Select 16 pln

Dolin Wermut Dry 16 pln

Dolin Wermut Rouge 16 pln

Amaro Montenegro 18 pln

Disaronno Orginale 18 pln

Bottega Limoncino 18 pln

Cynar 16 pln

Campari 16 pln

Chartreuse Green 40 pln

Cognac Cognac

40 ml

Lheraud VS 30 pln

Hennessy VS 45 pln

Hennessy VSOP 60 pln

Hennessy XO 99 pln

Hennessy Paradis 1000 pln

Francois Voyer X.O. 1er Cru 65 pln

Dupuy X.O. Tentation 65 pln

Whiskey amerykańska American whiskey

40 ml

Buffalo Trace Burbon 19 pln

Eagle Rare 10 YO Burbon 40 pln

Elijah Craig Small Batch Burbon 26 pln

Rittenhouse Rey 26 pln

Sazerac Rye Whiskey 20 pln

Whiskey japońska Japanese whiskey

40 ml

Nikka From The Barrel 35 pln

Nikka Miyagikyo Single Malt 45 pln

Nikka Taketsuru Pure Malt 40 pln

Nikka Yoichi Single Malt 45 pln

The Macallan Collection The Macallan Collection

40 ml

The Macallan 12 YO Duble Cask 45 pln

The Macallan 12 YO Sherry Oak 50 pln

The Macallan 15 YO Duble Cask 70 pln

The Macallan 18 YO Duble Cask 160 pln

The Macallan The Harmony Collection Vibrant Oak 90 pln

The Macallan Rare Cask 170 pln

Whisk(e)y Whisk(e)y

40 ml

Bushmills Black Bush Sherry Cask Reserve 8 YO 20 pln

Bushmills Single Malt 12 YO 27 pln

Bushmills Single Malt 16 YO 35 pln

Bushmills Single Malt 21 YO 75 pln

Glen Moray 15 YO 25 pln

Highland Park 12 YO 35 pln

Highland Park 15 YO 60 pln

Glenmorangie 12 YO 40 pln

Glenmorangie The Lasanta 50 pln

Glenmorangie The Quinta Ruban 60 pln

Glenmorangie The Nectar D’Or 60 pln

Glenmorangie Signet 190 pln

Ardbeg 10 YO 45 pln

Ardbeg Wee Beastie 40 pln

Caol Ila 12 YO 50 pln

Monkey Shoulder 26 pln

Monkey Shoulder Smokey Monkey 35 pln

Kinahan’s Quadrat 55 pln

Blanton’s Orginal Single Barrel 42 pln

J.A. Baczewski Sinlge Malt 68 pln

J.A. Baczewski Whisky 26 pln

Nalewki Tinctures

40 ml / 18 pln · 50 ml / 20 pln · 500 ml / 150 pln

Kategoria: słodka Category: sweet

Ajerkoniak babci Jadzi

Grandma Jadzia’s eggnog

Wiśnia klasyczna

Classic cherry

Malina z kardamonem

Raspberry with cardamom

Truskawka z rabarbarem

Strawberry with rhubarb

Kategoria: słodkokwaśna Category: sweet and sour

Niedźwiedziówka mazurska

Rowanberry

Mirabelka

Mirabelle plum

Agrest

Gooseberry

Rokitnik

Quince

Pigwowiec

Schisandra

Porzeczkowa

Currant

Cytnynówka

Lemon liqueur (Cytrynówka)

Śliwkowa

Plum

Gryczana na pomarańczach

Buckwheat honey liqueur on oranges

Kategoria: półwytrawna Category: semi-dry

Aronia

Chokeberry

Dereń

Cornelian cherry

Owoce leśne

Wild berries

Tarnina

Sloe

Owoc bzu

Elderberry

Paprykowa

Pepper

Imbirowa

Ginger

Chrzanowa

Horseradish

Chrzan na ostro

Spicy horseradish

Krwawa Marysia

Bloody Mary

Owoc czeremchy

Bird cherry

Kategoria: wytrawna Category: dry

Jarzębina

Rowanberry

Becherowka

Becherovka

Czarna alchemia

Black alchemy

Włoska

Italian

Cytryniec chiński

Schisandra

Malina z jałowcem

Raspberry with juniper

Ziołowa na kasztanach

Herbal with chestnuts

Owoc róży z hibiskusem

Rosehip with hibiscus

Nalewki J.A. Baczewski J.A. Baczewski tinctures

40 ml

Morelówka 19 pln

Jeżynówka 19 pln

Piołunówka 19 pln

Ovovit 19 pln

Orzech laskowy 19 pln

Suweren 22 pln

Sety degustacyjne nalewek Nalewka tasting flights

3 x 50 ml 59 pln

wiśniówka, malina z kardamonem, cytrynówka

classic cherry, raspberry with cardamom, lemon

5 x 50 ml 99 pln

wiśnówka, malina z kardamonem, cytrynówka, agrest, porzeczkowa

classic cherry, raspberry with cardamom, lemon, gooseberry, currant

9 x 50 ml 179 pln

wiśnówka, malina z kardamonem, cytrynówka, agrest, porzeczkowa, niedźwiedziówka mazurska, owoc czeremchy, śliwkowa, mirabelka

classic cherry, raspberry with cardamom, lemon, gooseberry, currant, Masurian bear liqueur, bird cherry, plum, mirabelle plum

Set degustacyjny wódek Vodka tasting flight

3 x 40 ml 70 pln

Chopin Potato, Pravda Passover, Mikolasch

4 x 40 ml 180 pln

Młody Ziemniak, Single Rye, Vintage, Family Reserve

Young Potato, Single Rye, Vintage, Family Reserve

Set degustacyjny whisky Whisky tasting flight

Szkocja 3 x 40ml 190 pln

Scotland 3 x 40ml

The Macallan: 12 YO Duble Cask, 15 YO Duble Cask, The Harmony Collection Vibrant Oak

The Macallan: 12 YO Double Cask, 15 YO Double Cask, The Harmony Collection Vibrant Oak

Japonia 4 x 40 ml 160 pln

Japan 4 x 40 ml

Nikka: From The Barrel, Taketsuru, Miyagikyo, Yoichi

Koktajle klasyczne Classic cocktails

Negroni 40 pln

No.3 London Dry Gin / Campari / Dolin Wermut Rouge

No.3 London Dry Gin / Campari / Dolin Vermouth Rouge

Margarita 40 pln

Tequila 1800 Reposado / Cointreau / Cytryna

Tequila 1800 Reposado / Cointreau / Lemon

Manhattan 40 pln

Buffalo Trace Burbon / Dolin Wermut Rouge / Angostura Bitter

Buffalo Trace Bourbon / Dolin Vermouth Rouge / Angostura Bitters

Espresso Martini 45 pln

Wódka Pravda Passover / Pravda Espresso Flavored Vodka / Kawa

Pravda Passover Vodka / Pravda Espresso Flavored Vodka / Coffee

Old Fashioned 50 pln

Eagle Rare 10 YO Burbon / Angostura Bitter / Cukier

Eagle Rare 10 YO Bourbon / Angostura Bitters / Sugar

Bloody Maria 40 pln

Tequila Jose Cuervo Reposado / Pikantny pomidor / Przyprawy

Tequila Jose Cuervo Reposado / Spicy tomato / Spices

Whisky Sour 40 pln

Bushmills Black Bush 8 YO / Cytryna / Cukier / Białko / Angostura Bitter

Bushmills Black Bush 8 YO / Lemon / Sugar / Egg white / Angostura Bitters

Select Spritz Venezia 40 pln

Select Aperitivo / Prosecco / Woda gaz / Zielona oliwka

Select Aperitivo / Prosecco / Sparkling water / Green olive

Koktajle autorskie Signature cocktails

Sashka 48 pln

Wódka / marakuja / rokitnik / wanilia / cytryna / wino musujące

Vodka / passion fruit / sea buckthorn / vanilla / lemon / sparkling wine

Syrenka Warszawska 48 pln

Mieszanka rumów Planteray: 3 stars, Orginal Dark, Barbados 5 YO / korzenno owocowe przyprawy / wiśnia / grejpfrut

Planteray rum blend: 3 Stars, Original Dark, Barbados 5 YO / spiced fruit blend / cherry / grapefruit

Ekscelencja 42 pln

Gin Citadelle Orginal / Dolin Wermut Dry / Kordiał limonkowo-rabarbarowy

Citadelle Original Gin / Dolin Vermouth Dry / lime-rhubarb cordial

Gentleman Grześ 45 pln

Rum Planteray 3 stars / Rum Planteray Grand Reserve / Nalewka miodowo-kawowa / Czarci fernet / Dolin Wermut Rouge / Torfowa whisky

Planteray 3 Stars Rum / Planteray Grand Reserve Rum / honey-coffee tincture / Czarci Fernet / Dolin Vermouth Rouge / peated whisky

Leopold 48 pln

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin / J.A.B. Morela / Nalewka porzeczkowa / Wiśnia / Cytryna

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin / J.A.B. Apricot / currant tincture / cherry / lemon

Dachy Lwowa 35 pln

Dolin Wermut Bitter / Wiśnia / wino musujące

Dolin Vermouth Bitter / cherry / sparkling wine

Every Morning 40 pln

Gin Drumshanbo Gunpowder California Orange / Archers / Cytryna / Wino musujące

Drumshanbo Gunpowder California Orange Gin / Archers / lemon / sparkling wine

Every Evening 40 pln

Elijah Craig Small Batch Burbon / Dolin Wermut Rouge / Nalewka z tarniny / Cynar / Angostura bitter

Elijah Craig Small Batch Bourbon / Dolin Vermouth Rouge / sloe tincture / Cynar / Angostura bitters

Smuga 35 pln

Belvedere Pure / Fever Tree Rhubarb & Raspberry / Owoce nalewkowe

Belvedere Pure / Fever-Tree Rhubarb & Raspberry / alcohol-infused fruits

Adam Baczewski 99 pln

Hennessy XO / Cytryniec Chiński / Miód / Cytryna

Hennessy XO / Schisandra / honey / lemon

Ambasador 35 pln

Belvedere Pure / Nalewka Owoce leśne / Cytryna / Białko / Angostura Bitter

Belvedere Pure / wild berry tincture / lemon / egg white / Angostura bitters

Dostojny 50 pln

Hennessy VS / Pigwa / J.A.B. Suweren / Cytryna

Hennessy VS / quince / J.A.B. Suweren / lemon

Patriota 40 pln

Belvedere Pure / J.A.B Morela / Miód / Cytryna / Angostura Bitter

Belvedere Pure / J.A.B. Apricot / honey / lemon / Angostura bitters

Czwarta Rano 40 pln

Belvedere Pure / Jabłko z pigwą / Miód / Cytryna / Nalewka Malina z kardamonem

Belvedere Pure / apple with quince / honey / lemon / raspberry-cardamom tincture

Eks Julep 45 pln

Glenmorangie 12 YO / Mięta / Cukier / Limonka

Glenmorangie 12 YO / mint / sugar / lime

Szampany Champagnes

100 ml / 0,75 l

Brut AOC Champagne, Veuve Cliquot Ponsardin 77 / 560

Brut Reserve AOC Champagne, Taittinger 560

Rose Brut AOC Champagne, Veuve Cliquot Ponsardin 685

Demi-Sec AOC Champagne, Veuve Cliquot Ponsardin 785

Brut AOC Champagne, Ruinart 820

Extra Brut Extra Old AOC Champagne, Veuve Cliquot Ponsardin 870

Brut AOC Champagne, Ruinart Blanc de Blancs 999

Champagne Andre Heucq H-60 1500

Brut AOC Champagne, Dom Perignon Moet et Chandon 1900

Louis Roederer Cristal Magnum 1,5L 7000

Wina musujące Sparkling wines

125 ml / 0,75 l

Cava Brut, Picaire 34 / 195

Cava Rosado Brut, Josep Masachs 34 / 195

De Stefani Rive Prosecco Valdobbiadene 42 / 245

Garden Spritz & Orange Peel Blend, Chandon, Argentina 275

Wina białe White wines

125 ml / 0,75 l

Gewurztraminer Classic AOC Alsace, Famille Hugel 48 / 290

Francja / France

Riesling Classic AOC Alsace, Famille Hugel 49 / 295

Cuvee Grand Picot AOC Sancerre, Domaine Pierre Cherrier 57 / 350

Chablis, Albert Bichot 68 / 390

Le Plan Des Moines Le Silenes, Dolina Rodanu 195

Macon Blanc Villages, Louis Jadot 280

Blanc Fume AOC Pouilly Fume, Pascal Jolivet 400

Chablis 1-er Cru, Vaillnois Laboure Roi 650

AOC Chassagne - Montrachet, Antonin Rodet 950

Pinot Grigio, Bastianich 39 / 230

Włochy / Italy

Chardonnay Riserva Magnum, Castel Firmian 39 / 450

Lepiga Soave Tenuta Santa Maria 210

Roero Arneis, Demarie, Piedmont D.O.C.G. 230

Sauvignon Blanc DOC Alto Adige Südtirol, Kaltern 250

Bianco Giulia Vespa, Bastianich 350

Chardonnay 875m, Rioja 40 / 245

Hiszpania / Spain

Verdejo, Pradorey Blanco 195

Vina Eguia Blanco 195

Mina de Oro Viognier 235

Albarino Mar de Ons 270

Solaris Nałęczów, Majątek Drzewce 45 / 270

Polska / Poland

Sukholymanske, Kolonist 45 / 270

Ukraina / Ukraine

Riesling, Kolonist 48 / 290

Riesling, Alte Reben 265

Niemcy / Germany

Grüner Veltliner Federspiel, Domäne Wachau 245

Austria

Sauvignon Blanc, Marlborough Sun 40 / 240

Nowa Zelandia / New Zealand

Sauvignon Blanc, Marlborough, Cloudy Bay 490

Chardonnay Diamond Collection, Francis Coppola 60 / 350

Stany Zjednoczone / USA

La Linda Chardonnay Mendoza, Luigi Bosca 195

Argentyna / Argentina

Wina różowe Rose wines

125 ml / 0,75 l

Rondo Regent Rose, Winnica Turnau 42 / 245

Whispering Angel AOC Cotes de Provence, Caves D’Esclans, France 420

Wina pomarańczowe Orange wines

125 ml / 0,75 l

Orestiadi Orange Inzolio Bio 245

Wina czerwone Red wines

125 ml / 0,75 l

Chateau de Reignac Bordeaux Superieur 45 / 270

Francja / France

Bouchard Aine&Fils Reserve Bourgogne Pinot Noir 50 / 295

Chateauneuf-Du-Pape AOC, Ogier Reine Jeanne 69 / 415

Le Plan Des Moines La Borde, Dolina Rodanu 195

Chateau De Hartes, Bordeaux 210

Chateau de Gaudou Caillau Fauve Malbec 280

Labastide AOC Margaux, Chateau Dauzac 495

Domaine de Thalabert’ AOC Crozes Hermitage, Paul Jaboulet 525

La Dame de Montrose AOC Saint-Estephe, Chateau Montrose 595

Chateau Glorie AOC Saint Julien 690

Joseph Drouhin AOC Gevrey-Chambertin 725

Chateau Mouton Rothschild, Pauillac APC 7000

Chianti, Barone Ricasoli 38 / 230

Włochy / Italy

Primitivo Di Manduria Collezione 39 / 230

Casa Giona DOC Valpolicella Ripasso Superiore 50 / 295

Amarone Acinatico 75 / 450

Modus, Ruffino 96 / 575

Demarie Balbera d’Alba 255

DOCG Vino Nobile Di Montepulciano, La Braccesca 295

Barbaresco Starde, Dezzani 365

DOCG Chianti Classico, Isole e Olena 390

Primitivo di Manduria Vecchie Vigne "80" old vines 440

Costasera DOC Amarone della Valpolicella Classico, Masi 625

DOCG Brunello di Montalcino, Fattoria dei Barbi 695

Barolo DOCG, Beni Di Batasiolo Riserva 800

Amarone della Valpolicella "il Fornetto" 1100

Cepparello IGT Toscana, Isole e Olena 1200

Tignanello IGT Toscana, Marchesi Antinori 1450

Sassicaia DOC Bolgheri, Tenuta San Guido 3900

Piedemonte Crianza Cabernet 36 / 210

Hiszpania / Spain

Coto Mayor Crianza 38 / 230

Marques De Murrieta Reserva Rioja, Finca Ygay 65 / 365

Finca Valpiedra Reserva DOC Rioja 365

Bellmunt Negre Red, Priorat 425

Macan Classico - Rioja, Vega Sicilia&Benjamin de Rothschild 520

Dominio de Atauta DO Ribera del Duero 555

Pintia - Toro, Vega Sicilia 850

Marques De Griñon Emeritvs 990

Alion DO Ribera del Duero, Bodegas Y Vinedos Alion Vega Sicilia 1100

Castillo Ygay Gran Reserva Especial DOC Rioja, Marques de Murrieta 2500

Cuvee Red Nałęczów, Majątek Drzewce 49 / 290

Polska / Poland

Odesa Black, Kolonist 48 / 290

Ukraina / Ukraine

Cabernet Merlot, Kolonist 350

Saperavi, Para Neagra, Bastardo Freedom Blend IGP Stefan Voda, Purcari 245

Mołdowa / Moldova

Pinot Noir, Cloudy Bay 420

Nowa Zelandia / New Zealand

Tanunda Grand Barossa Shiraz 275

Australia

Zinfandel, Francis Coppola 290

Stany Zjednoczone / USA

Grey Carmenere Maipo Valley, Ventisquero 265

Chile

Terrazas de Los Andes Reserva Malbec 43 / 255

Argentyna / Argentina

Tupugnato "Corbec" Appassimento Corvina Malbec, Masi 450

Wina deserowe i wzmacniane Dessert and fortified wines

75 ml / 125 ml / but.

Szlachetny Zbiór, Noble Harvest Baniewice, Winnica Turnau, Poland 0,375 49 / – / 245

Sauternes Reserve Carlier, Bordeaux 0,375 45 / – / 255

Libalis Frizz Muscat Blanc, Spain – / 39 / 199

Bricco Quaglia DOCG Moscato d’Asti, La Spinetta – / – / 310

Porto Croft Reserve Tawny Port 38 / – / 350

Nasza karta win została starannie skomponowana przez naszego sommeliera, aby harmonijnie towarzyszyć kuchni i podkreślać charakter każdej potrawy. To selekcja etykiet wybranych z myślą o smaku, elegancji i wyjątkowych chwilach przy stole w Baczewskich. Our wine list has been carefully composed by our sommelier to harmoniously accompany the cuisine and highlight the character of each dish.

O restauracji

SMAKI EUROPY WSCHODNIEJ W NOWOCZESNYM WYDANIU

Restauracja Baczewskich to współczesne spojrzenie na kuchnię Europy Wschodniej miejsce, w którym tradycyjne smaki spotykają się z nowoczesnym podejściem do gotowania i serwowania.

Menu opiera się na znanych smakach regionu, sezonowych produktach i autorskich interpretacjach klasycznych dań. Znajdziesz w nim zarówno propozycje mięsne i rybne, jak i dania wegetariańskie, uzupełnione starannie dobraną kartą win oraz autorskimi nalewkami.

To kuchnia zakorzeniona w tradycji, ale podana we współczesnej formie – elegancka, wyrazista i tworzona z myślą o dzisiejszym gościu.